■ Vitamina C
¿Qué es la vitamina C? El ácido ascórbico (C6H8O6) conocido como vitamina C, es el principal antioxidante no enzimático hidrosoluble en el plasma sanguíneo. La vitamina C surge como una necesidad evolutiva en la era paleozoica, como respuesta al aumento del oxígeno atmosférico. Por lo que solo aquellos animales que desarrollaron un sistema antioxidante sobrevivieron. … Leer más